エチオピア(ナチュラル)・浅煎り(180g)

【エチオピア・グジ・アラカ(METAD社)】

:産地 オロミア州グジ地区ハンベラ郡アラカ
:標高 1900m〜2100m
:精製 ナチュラル
:品種 エチオピア固定種

「アラカ」とは、エチオピアの、この山に最初に入植してそのまま「村長」になった人の名前、と教えてくれたのは浅野さん。自ら「ニッポン系エチオピア人」と名乗る方で、現地のMETAD社にてコーヒーの生産に携わられています。

豆の種と熟度が均質なアラカはとてもきれいな味のする豆です。
ナチュラルは、豆に果肉をつけたまま天日で乾燥させたのち、果肉と豆を分離する精製方法です。そのため、果肉の経時変化にともなう完熟フルーツやワインのような風味が豆にしっかりと移ります。
アラカのクリーンな味わいと、ナチュラル特有の鼻に抜ける風味が楽しめます。

飲み口が軽すぎて物足りないことがないように、フレーバー、甘み、コクのバランスを目標に焙煎しました。

エチオピア(モカ)好きな方、苦味がが苦手な方、酸味が好きな方におすすめです。浅煎り。

【豆・粉】
豆のままか粉に挽くかを、お選びいただけます。
右側の「種類」から選択してください。

【送料】
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