ブラジル カルモ・エステート ブルボン・中煎り(180g)

【ブラジル・カルモ・エステート・ブルボン】

:産地 ミナス・ジュライス州エリオドラ カルモ・エステート農園
:標高 950-1,200m
:精製 ナチュラル
:品種 ブルボン

カルモ・エステートの農園主、トゥーリオさんは、ブラジルスペシャルティコーヒー協会の会長も務められ、従業員の生活の質やコーヒーの品質の向上を信念にコーヒーの生産をしています。
中煎りでは、ブラジルらしいナッツ感はもちろんですが、透明感のある甘さの後味が特徴です。焙煎のテストで若干の浅煎りも試してみたところ心地よい酸味もあり、「フレッシュなブラジル」という印象を持ちました。
あくまでブラジルコーヒー、でもその可能性を追求する、という農園の姿勢を感じます。

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