コスタリカ(レッドハニー)・中煎り(180g)

【コスタリカ ドン・オスカル エル・ポトレロ レッドハニー】
:産地 タラス・サンマルコス地区
:標高 1700m〜1900m
:精製 レッドハニー
:品種 カトゥアイ

コスタリカの「ドン・オスカル・ミル」のレッドハニー製法のコーヒー豆です。

「レッドハニー」とは、例えばさくらんぼを食べて種を出すと、種の周りにペトペトとした果肉のようなものが残りますが、そういったものを残したまま乾燥させることで果実の甘みをコーヒー豆に移すような作り方をした豆、ということです。ブラック>レッド>イエローの順にペトペトを残す量や時間が多くなっていきます。

透明感のあるサラリとした甘みは、ハニープロセスならではの味わいです。

【豆・粉】
豆のままか粉に挽くかを、お選びいただけます。
右側の「種類」から選択してください。

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