カスカラシロップ(小サイズ:180mL)

さくらんぼのような果実であるコーヒーの実。
普段飲むコーヒーでは、その種(種子)を乾燥させて使っています。

コーヒーの実は果実として食べることもできますが、果肉が薄く食べごたえがないため、果肉は捨てられてしまうことが多いそうです。

そんなコーヒーの果肉を乾燥させた「カスカラ」で作ったシロップが入荷しました。
「カスカラ」とは、スペイン語で籾(もみ)という意味のcáscaraに由来するそうです。

世界各国からコーヒー豆を買い付けている「海ノ向こうコーヒー」さんが、「コーヒーの新たな楽しみかたをみなさまにご提案したい」という思いで商品開発を行ったものです。
捨ててしまうものを商品化することで、コーヒー農家さんの収入にも繋がります。
コーヒーのフルーツとしての甘みが、ぎゅっと凝縮されており、瓶の口をあけるとコーヒーチェリーの香りがふわっと広がります。

炭酸水で割ったり、ヨーグルトにかけたり、カクテルを作ったり、スイーツと合わせたり。
いろんな楽しみかたを見つけてみてください。

今回は、180mLの小さなサイズでの販売です。使い切りやすいサイズになっています。


原材料名:てんさい糖、レモン果汁、コーヒーの果皮(ミャンマー産)
国内製造
内容量:180mL
賞味期限:2022年1月7日
保存方法:直射日光を避け、冷暗所で保存。開封後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。
注意事項:容器の底に一部成分が沈殿する場合がありますが、味や品質には問題ありません。
栄養成分(100gあたり):エネルギー193kcal、たんぱく質0.2g、脂質0.1g、炭水化物48.1g、食塩相当量0.01g


海ノ向こうコーヒーさんのレシピはこちらから
https://uminomukou.com/wp/wp-content/uploads/2019/04/cascarasyrup.pdf

¥650

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