美深にやっと春が訪れました。ふきのとうもあちこちに顔を出し、水辺の水芭蕉はもう少しといったところでしょうか。いい季節です。さて、ケニアが「シンバ」に切り替わりました。ケニアらしい、やや苦みの伴う酸...

コーヒーはお豆とドリップバッグ、リネンはエプロンとバッグとストールを持っていきます。コーヒーの種類は、マンデリン中深煎り、ブラジル中煎り、中国浅煎りの三種類。ドリップコーヒーの提供はありませんので...

本日開催の「わっかないコーヒーフェスティバル」への出店を予定していましたが、体調不良のため参加を見送ることになりました。楽しみにしていてくれた方がいらっしゃいましたら、ごめんなさい…「わっかないコー...

今年も稚内にお邪魔しまして、ハンドドリップコーヒーの提供、豆・ドリップバッグの販売、エプロン等のリネン製品の販売をします。コーヒーは「中国雲南天空農園 ナチュラル ダブルファーメンテーション」持って...

21世紀も、もう四半期になるのですね。2025年という時代ですが、せっせと雪かきをして雪道で滑って転ぶのは相変わらず。未来は意外とゆっくりやって来ているようです。でも今、2025年的な生活をしているかと言わ...

エチオピア・チェルベサの収穫年が2024年に切り替わりました。味わいは2023と同様に、しっとりしたマウスフィール、チョコレートやベリーのフレーバーなど、大変好ましいコーヒーです。前年も書いた文章なのです...

マンデリンが、バタックブルーからポルンアルフィナーに切り替わりました。焙煎する前の、マンデリン（スマトラ式）の生豆は独特です。収穫されたコーヒー果実の果肉を取り、乾燥もそこそこに生豆の周囲の硬い殻...

こちらでもお米は全然売っていなくて、新米の時期が待ち遠しいですね。もち米が実るなか、かぼちゃを満載したトラックが走り回る美深の9月です。以前より予定していた膝の治療のため、このところ松葉杖生活になっ...

コロンビアが2024年クロップに切り替わりました。コロンビアコーヒーは基本はナッツ感のある味わいですが、そこに酸味が控えめにプラスされるのが特徴。酸味と言ってもアフリカコーヒーのような主張の強いもので...

立秋も過ぎ、美深は朝晩の涼しさが心地よい季節になってきました。北海道の北の者より、残暑お見舞い申し上げます。さて煎り豆に花ですが、8月19日（月）から24日（土）まで、遅めの夏休みを取らせていただきます...

夏だからでしょうか。このところ、色々なものがブロークン！です。Macのバッテリーは劣化進行、炊飯器は断線、車はマウント破損など。特に車は車齢18年の高齢車ですので、毎年なんやかんや壊れます。とはいえ買い...

2024年8月3日(土)江別市の江別蔦屋書店さんで「きたひろふく猫の会」さんによる、保護猫の譲渡会が行われます。https://ebetsu-t.com/event/kittenrelocationmarketforcatlovers-aug-3/煎り豆に花では、今回も、...

日本各地、「熊」に関するニュースが多いですね。美深の辺りでもヒグマが出没していまして（例年以上に！）、川釣りに行くにも今年はおっかなびっくりです。ところで今年上半期の直木賞がそろそろ発表されるよう...

「オッペンハイマー」を観てきました。3時間に及ぶ大作になっているのは、オッペンハイマーが原爆を作り出す物語のみならず、戦後のオッペンハイマーや、戦後に政治的にオッペンハイマーと対立したストロースの3...

の様ですが、北海道では流氷が長居しています。流氷に埋め尽くされた海を「ただ眺めに」行きました。音が消えた静寂の海を。