2021/08/06 21:05

俺と師匠とオートバイとロースター

昨年、養老孟司先生が隣町の名寄市で講演され、聞きに行くことができました。登壇した養老先生は、なんだか歩くのも辛そうなご様子…心配していたのですが、先日「養老先生、病院へ行く」を読んで納得しました。昨...

2021/08/01 22:49

「タイ・ドイパンコン・ナチュラル」ニュークロップ販売開始

「夏」はドイパンコンの季節です。今年も、ニュークロップのドイパンコンが無事、到着しました。毎年、心待ちにしているこの豆。果実のような、お酒のような、珈琲のような。煎り豆に花「いつかは訪れてみたい生...

2021/07/18 20:21

Probat diary - 20210718

復元に向けた分解は終了しています。これからベアリングやシール、ベルトを交換し、電源を確保し、ガス種の変更(都市ガス→LPG)を行います。写真では、ドラムを支えるベアリングを抜いているので、ベルトで支え...

2021/06/21 23:12

Probat diary - 20210621

昨日は、焙煎前の生豆を投入するホッパー周りを分解しました。見えているボルトを外していくだけの平易な作業ですが、熱が入っているので硬い場合があります。そんなときは、CRCなどの潤滑剤をスプレーして、工具...

2021/06/17 21:00

新発売!?

ナイスカットミルの全高100mm LONGバージョン、ナイスカットL。どんな受け缶もOK。V60もOK。クレバードリッパーもOK。エアロプレスだっていけちゃいます。…ってフェイクニュースになっちゃいますね。Kalitaさん、...

2021/06/12 22:43

Probat diary - 20210612

今日は駆動系を分解。ABBのモーターが付いていました。一つのモーターでドラムを回し、冷却槽のアームを回し、排気ファンを回しています。モーターからベルトでプーリーを駆動し、スプロケットとチェーンを介して...

2021/06/06 21:23

Probat diary - 20210606

焙煎機中央に鎮座する、丸い形の冷却槽。焙煎したコーヒー豆をザザッとDropして、空気を通して急冷するためのものです。冷却槽は焙煎機本体の上に乗っかっているだけなので、持ち上げれば外れます。が、冷却槽だ...

2021/05/26 23:09

スーパームーンの皆既月食と

宗谷線、20時12分美深発、キハ54。この後すぐに、雲の中へ、音威子府方面へ、それぞれ消えていきました。

2021/05/24 23:21

OLD SCHOOL!

ドイツ生まれの焙煎機が、煎り豆に花にやってきました。キャパシティも私達の身に余るものではありますが、この焙煎機を巡る昨年からの本当に奇跡のような出来事は、どうしても迎え入れたいと思わせるに十分なも...

2021/05/16 00:31

「ブラジル・グアリロバ農園」販売開始

九州で梅雨入りのニュースが流れていましたが、美深は今が、桜の季節です。例年、強風や雨風であっという間に散ってしまうのですが、今年は長く桜を楽しむことができています。さて洗面台の造作も終わって平和な...

2021/04/24 00:03

オンラインショップ再開しました

フィット10往復は諦めて、ハイエースを借りました。自転車自走も諦めて、トラックに積みました。引越し先を整備しつつの引越しだったので、予想外のことがたくさん起きたのですが、焙煎機の復元だけは予定通りに...

2021/04/10 20:59

引っ越しに伴うオンラインショップの休止について

煎り豆に花、引っ越しいたします。といっても町内ですので、我が家のフィット10往復でいけそうです。自転車も自走でいけます。さすがに冷蔵庫はトラックを借りようと思います。ですので、オンラインショップ、少...

2021/02/19 21:23

"WCFわっかないコーヒーフェスティバル2021" ありがとうございました!

2月13日(土)に開催されました「WCFわっかないコーヒーフェスティバル2021」。煎り豆に花から、コーヒー3種類納品させていただきました。当日現地でお会いすることはできなかったのですが、たくさんの方々にご...

2021/02/07 15:45

「カスカラシロップ」販売開始

コーヒーの実の果皮からつくる、カスカラシロップ。使いやすい180mLの小サイズが入荷しました。第一印象はリンゴのコンポートのような落ち着いた酸味と甘みの味わい。後味にコーヒーを思い出すコクとほんのりと...

2021/01/28 21:26

「コロンビア ラ・カメリア農園」販売開始

コロンビア中部アンティオキア県、ラ・カメリア農園。"カメリア"は、"椿"のこと。中深煎りに焙煎した、コクとフルーツ感のあるコーヒーです。↓「コロンビア ラ・カメリア農園」はこちらからhttps://www.irimameni...

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